Специальное кухонное оборудование

Автоматическая хлеборезательная машина легко нарезает различные хлебобулочные изделия: хлеб (пшеничный, ржаной, смешанный), батон, сухари и т.д. Присутствует функция выбора необходимой толщины куска. 

Принцип работы прост: аппарат захватывает продукт и посредством транспортёров перемещает его в зону нарезки. Ножи двигаются возвратно-поступательно и нарезают изделие. 

Верхний транспортёр можно регулировать по высоте. Также меняется и скорость подачи продукта. Имеется отсек для сбора крошек - таким образом нет необходимости убирать мусор после процесса нарезки.  Заказать тестоделитель для хлеба на сайте http://polinet-upakovka.ru/hlebopekarnoe-oborudovanie-testodeliteli.

Формирование изделий

Хлеб и хлебобулочные изделия являются основными продуктами на столе семей Украины. Слышали поговорку "Хлеб всему голова"? Она говорит о важности этой пищи в жизни каждого человека, о её уважении и почёте. За свою многовековую историю люди научились делать различные изделия - лаваши, булки, крендели, батоны, круассаны и многое другое. Распространены производства, специализирующиеся на изготовлении хлебов. Для процесса создания необходимо специальное оборудование. 

О важности мукопросеивателя

Заготовка проходит много этапов обработки. Окончательный - приготовление в печи. Но чтобы превратить бесформенное тесто в будущее изделие, понадобится оборудование для формирования. Как бы ни был опытен работник предприятия, он не сможет вручную придать изделию нужную форму, особенно если речь идёт о сложных продуктах типа круассанов. 

Для начала следует воспользоваться мукопросеивателем. В ассортименте продукции Porlanmaz есть этот агрегат. Он очищает муку от металлической стружки и щепок, попавших в продукт при транспортировке. Также он насыщает муку кислородом, благодаря чему изделие становится пышным и красивым. Если не пользоваться мукопросеивателем, продукт может испортиться, и принимать в пищу его будет опасно.

Зачем месить тесто 

Далее процесс производства приводит муку в специальную тестомесильную машину. Именно здесь готовят нужное по консистенции и составу тесто. Если тесто как следует не замешать, изделие не приготовится таким, как нужно, поскольку все ингредиенты не будут равномерно распределены.***