Казахстанские инвесторы все активнее вкладываются в фаст-фуд

06 ноября 2014, 17:53

Быстрое питание становится все более популярным в мире – и среди потребителей, и среди инвесторов. Эксперты рассказали, почему инвесторы готовы вкладывать в фаст-фуд миллионы долларов и почему казахстанцы вынуждены покупать такую еду по более высоким ценам, чем европейцы.

В настоящее время рынок быстрого питания в Казахстане представлен несколькими значимыми игроками. Это международные бренды – KFC (18 ресторанов), Hardee's (13 ресторанов), Burger King (15 ресторанов), Texas Chicken (5 ресторанов) и местные бренды – Gippo (45 точек – вагончиков на улицах), MR. Burger (6 ресторанов) и Starburger (3 ресторана). В 2014 году общий объем рынка составит $250 млн., темпы роста – 10-15% ежегодно.

Развивать фаст-фуд-бизнес хотели бы многие предприниматели, желающие работать в области франчайзинга. Однако в Казахстане начать такое дело не так просто – хотя бы потому, что далеко не все крупные бренды готовы заходить на маленький казахстанский рынок. McDonald's, например, до сих пор не появился у нас, хотя в России работает с 1989 года, нет и Subway. К тому же игроки-гиганты требовательны к потенциальным партнерам.

Как рассказал Ануар УТЕМУРАТОВ, председатель Совета директоров компании «Alassio Capital» (этот фонд прямых инвестиций вместе с группой компаний «Верный Капитал» развивает в Казахстане бренд Burger King), процесс переговоров по поводу выхода Burger King на казахстанский рынок занял больше двух лет. Объем инвестиций в проект составит $15 млн. к концу т.г. (начиная с конца 2012 года). Спикер привел данные Казахстанской ассоциации франчайзинга: в Казахстане и других странах СНГ доля франшиз в сегменте фаст-фуда пока не превышает 7-10%.

Желание инвесторов работать с фаст-фудом объясняется прежде всего тем, что это растущий сегмент, в общем объеме предприятий питания в глобальном масштабе он составляет 50-60%. Такие же прогнозы даются и в отношении Казахстана. Кроме того, основных потребителей быстрой еды становится все больше: за счет процесса урбанизации ежегодно городское население прирастает почти в два раза быстрее, чем население в целом. Темпы жизни жителя мегаполиса ускоряются. Плюс действуют такие факторы, как глобализация и экспансия западных сетей и относительная устойчивость сегмента к колебаниям экономики (это еда, не требующая больших затрат).

В Казахстане же, по мнению г-на Утемуратова, развитию бизнеса в сфере фаст-фуда благоприятствуют объем и рост ВВП на душу населения, высокие, по сравнению с другими странами СНГ, доходы населения, рост организованной торговли, урбанизация, развитие культуры питания вне дома и т.д. Более того, на рынке пока наблюдается слабый уровень консолидации, так что свободного места еще достаточно. В ближайшие пять лет, по мнению спикера, вполне возможно, на рынок зайдет много новых игроков.

Вместе с тем, есть преграды, мешающие развитию в Казахстане индустрии фаст-фуда. Как рассказал Самир НАШЕД, генеральный директор ТОО «QSR», которое держит эксклюзивную франшизу Burger King в Казахстане, это соотношение территории страны и численности населения, проблемы с логистикой, плохая инфраструктура дорог. Зимой из-за погодных условий стоимость транспортировки увеличивается на 20-25%. В Казахстане на транспортные расходы приходится 9-10% в себестоимости продукта, тогда как этот показатель не превышает 2% в мире. При этом 90-95% продуктов привозится из-за рубежа – прежде всего, из Бразилии через Россию. Местное сырье не устраивает международный бренд своим качеством. Все это приводит к тому, что в Европе и России цены на продукцию Burger King оказываются ниже, чем в Казахстане. Так, в Европе средний чек за фаст-фуд составляет в среднем $5-6, в Казахстане – $7-12.

Заказывайте тут алюминия сульфат.