Купить корюшку с доставкой на дом в СПБ

Почему курица, рыба и бобы лучше для вас, чем красное мясо?

Как правило, красное мясо (говядина, свинина и баранина) содержит более насыщенный (вредный) жир,  чем куриные, рыбные и растительные белки, такие как бобы. Насыщенные и транс- жиры могут повысить уровень холестерина в крови и усугубить болезнь сердца. 

Ненасыщенные жиры в рыбе, такие как лосось, действительно полезны для здоровья. Жирные кислоты омега-3 , содержащиеся в рыбе и некоторых растительных источниках, как часть здоровой для сердца диеты, могут помочь снизить риск сердечной недостаточности, ишемической болезни сердца, остановки сердца и наиболее распространенного типа инсульта (ишемического).

Существует много видов бобов - пинто, почки, гарбанзо, соевые бобы и т. Д., И все они полезны для вас. Положите в список чечевицу, горох и черноглазый! Вы можете приготовить их без насыщенных и транс- жиров для здорового питания.

Советы для людей, которые любят мясо

• Можно есть мясо до тех пор, пока вы ограничиваете количество и выбираете более здоровые виды.
• Одна порция мяса составляет две-три унции или размером с колоду карт.
• Выбирайте постные куски мяса. Бережливые отрубы обычно содержат слова «круглый», «поясница» или «филе» на упаковке.
• Обрезать как можно больше жира перед приготовлением и слить растопленный жир после приготовления.
• Используйте более здоровые методы приготовления: запекать, жарить, тушить и жарить.
• Минимизируйте обработанное красное мясо, такое как бекон, ветчина, салями, сосиски, хот-доги, вяленая говядина и ломтики деликатесов.

Примечание: употребление большого количества мяса не является здоровым способом похудеть, особенно если у вас сердечные заболевания.

Как есть больше птицы, рыбы и бобов

• Завтрак
  • Добавьте их к тако завтрака, яичнице или овощному омлету.
  • Замените бекон и колбасу на индейку с низким содержанием натрия, без нитратов или вегетарианский бекон.
• Обед
  • Кусочки оставшейся курицы или индейки для бутербродов.
  • Возьмите миску супа из фасоли или чечевицы с добавлением овощей.
  • Съешьте бутерброд с тунцом на цельнозерновом хлебе (выложите немного майонеза со спелым авокадо).
  • Сделайте куриный салат из оставшейся запеченной или жареной курицы.
  • Есть салат из морепродуктов.
• Ужин
  • Гриль, запекать или микроволновой куриные грудки. Удалить кожу перед приготовлением.
  • Посыпьте рыбное филе приправами без лимона и соли и запекайте их.
  • Оберните целую рыбу в фольгу ломтиками лимона и лука; затем испечь или гриль.
  • Сверху салат с фасолью, рыбой или курицей.
  • Добавьте бобы в суп или запеканку.
  • Сделайте гамбургеры из черной фасоли или гамбургеры из фасоли гарбанзо с нуля.

Многие люди предпочитают не есть мясо по разным причинам, включая здоровье. Вы можете получать все необходимые организму питательные вещества, не употребляя мясо. Для людей, которые не хотят есть мясо (или много мяса), есть много здоровых способов получить достаточно белка. Порция вареной фасоли, гороха, чечевицы или тофу в одной чашке может заменить порцию мяса на 2 унции мяса, птицы или рыбы. Две унции арахисового масла считаются как 1 унция мяса.

Рекомендация AHA

• Выбирайте не жареную рыбу, моллюсков, птицу без кожи и постное мясо, не более 5,5 унций, приготовленных в день.
• Ешьте до 8 унций не жареной рыбы (особенно жирной) каждую неделю, которую можно разделить на две порции по 3,5–4 унции.
• Выберите приправы без соли, такие как специи, травы и другие ароматизаторы в кулинарии и на столе.
• Выберите заменители мяса, такие как бобы, горох, чечевица или тофу в закусках, салатах или супах.

Советы по шоппингу

• Нежареная рыба и моллюски, такие как креветки, крабы и лобстеры, содержат меньше насыщенных жиров и являются полезной альтернативой для многих кусков мяса.
• Выберите рыбу с высоким содержанием омега-3 жирных кислот, таких как скумбрия, озерная форель, сельдь, сардины, тунец альбакор и лосось. Некоторые виды рыб содержат большое количество ртути, ПХБ (полихлорированные бифенилы), диоксинов и других загрязнителей окружающей среды. Беременным женщинам, планирующим забеременеть или кормящим грудью - и маленьким детям - следует избегать употребления потенциально зараженной рыбы.
• Выберите куски мяса, которые имеют наименьшее количество видимого жира. Купите «выбор» или «выберите» сорта говядины, а не «премьер».
• Выбирайте нежирный или особо постный говяжий фарш (не более 15% жира).
• Выбирайте домашнюю птицу, в которую не вводили жиры или бульоны.

Подготовка Советы

• Приготовленная порция в 3 унции размером с колоду карт. Чтобы помочь вам оценить размеры порции, порция в 3 унции равна:
  • 1/2 куриной грудки или куриная ножка с бедром (без кожи)
  • 3/4 стакана хлопьевидной рыбы
  • 2 тонких ломтика нежирного ростбифа (каждый ломтик 3 "х 3" х 1/4 ")
• Обрезать весь видимый жир от мяса.
• Вместо того, чтобы жарить, приготовьте мясо, выпекая, жарясь, жарясь, микроволновая печь или жаркое движения. Слейте жир после потемнения.
• Удалите кожу и жир под кожей, прежде чем готовить кусочки птицы. (Исключение составляет жареная целая курица или индейка. Снимите кожуру перед разделкой и подачей мяса.)
• Охладите мясные соки после приготовления, чтобы можно было легко снять затвердевший жир. Затем вы можете добавить соки к рагу, супам и соусам.